দশ বছরের কঠিন গবেষণার পর(টিনজাত খাবার), তিনি অবশেষে 1804 সালে সফল হন। তিনি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ করেন, এটি একটি প্রশস্ত মুখের বোতলে রেখেছিলেন, এটি একটি ফুটন্ত জলের পাত্রে রেখেছিলেন, এটি 30-60 মিনিটের জন্য গরম করেছিলেন, এটি গরম থাকাকালীন একটি কর্ক দিয়ে প্লাগ করেছিলেন এবং তারপরে আরও শক্তিশালী করেছিলেন। এটি একটি তারের সাথে বা মোম দিয়ে এটি বন্ধ করে দিন। এই প্রযুক্তিটি 1810 সালে পেটেন্ট হওয়ার পরে প্রকাশ করা হয়েছিল। এইভাবে, ক্ষয় ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি আধুনিক ক্যানের প্রোটোটাইপ।
অ্যাপেল নেপোলিয়নের কাছ থেকে একটি পুরস্কার জিতেছিল এবং সরবরাহ করার জন্য একটি কারখানা খোলেটিনজাত খাবারফরাসি সেনাবাহিনীর জন্য। অ্যাপেলের গ্লাস বের হওয়ার কিছুক্ষণ পরে, ব্রিটিশ পিটার ডুরান্ড পাতলা প্লুটোনিয়াম লোহা দিয়ে তৈরি একটি লোহার টিনের ক্যান তৈরি করেন এবং যুক্তরাজ্যে একটি পেটেন্ট পান। এই পেটেন্টটি পরে হল, জুয়া এবং ডংকিন দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল। এটি সাধারণত ব্যবহৃত লোহার ক্যানের পূর্বপুরুষ।
1862 সালে, ফরাসি জীববিজ্ঞানী পাস্তুর একটি গবেষণাপত্র প্রকাশ করেন যাতে বলা হয় যে খাদ্য দুর্নীতি ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট। তাই, ক্যানারি টিনজাত খাবারকে পরম অ্যাসেপটিক স্ট্যান্ডার্ডে পৌঁছানোর জন্য বাষ্প নির্বীজন প্রযুক্তি গ্রহণ করে। আজকের অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ক্যান 20 শতকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মগ্রহণ করেছিল।
